Vous avez des pommiers (ou des poiriers), vous connaissez alors ce mot qui fait peur : « tavelure » (arghhh !). Le mot, et fort probablement aussi sa signification. Mais oui, vous savez, ces taches brunâtres moches sur les feuilles et les fruits ! Ces taches qui déforment les pommes et les rendent impropres à la commercialisation (mais non pas à sa consommation). Au grand désespoir du pomiculteur (c'est joli, pomiculteur, non ?)
Alors, la recette contre la tavelure, c'est le fromage ? Du bleu, du mou, du tout dur ?
Pas tout à fait !
L'astuce, selon Stefan Sobkowiak, arboriculteur en permaculture canadien, très connu, est d'utiliser du petit lait en pulvérisation sur le feuillage. D'autres études sont en cours et tendent à prouver l'efficacité du lactosérum (l'autre nom sexy du petit lait). Le petit lait est le résidu de la fabrication du fromage. On le donne généralement aux petits cochons !
La tavelure est une maladie cryptogamique, c'est-à-dire que ce sont des champignons qui viennent faire bombance sur certains arbres, notamment les pommiers.
Les feuilles produisent naturellement du sucre qui nourrit les spores de champignons. De son côté, le petit lait contient des bactéries qui adorent aussi le sucre. Vous voyez où je veux en venir ? Hein ?
En vaporisant le petit lait sur les feuilles, les bactéries lactiques vont se fixer sur les feuilles et vont en boulotter le sucre exsudé. Et paf, un sale coup pour les champignons, notamment ceux responsables de la tavelure. Les spores ne vont pas pouvoir se développer et vont donc s'étioler, se raréfier. Tout le bénef pour le pomiculteur susmentionné.
Ce qui est génial avec cette méthode, c'est qu'en théorie, il ne suffit que d'une seule vaporisation. Les bactéries une fois installées, personne ne pourra les déloger. Et toc.
En réalité, on fera plusieurs passages. Un premier, lorsque les premières feuilles viennent à peine de se déployer. Les bactéries vont se fixer sur ces feuilles-là, mais d'autres feuilles vont encore arriver. Il faudra donc refaire 2 ou 3 pulvérisations jusqu'à ce que l'arbre ait acquis tout son feuillage.
Notre verger comporte une douzaine de très vieux pommiers, pas en super, super forme. Le printemps de l'année passée fut particulièrement pluvieux et la tavelure a frappé fort. Nous avons donc décidé de tester cette méthode. Bon, pour l'instant, le printemps est plutôt très sec. On vous tiendra au courant, bien sûr.
Voici comment nous avons procédé.
Traverser la route et demander 40 litres de petit lait à notre charmante voisine fromagère (ses fromages de brebis sont à tom-ber !).
Filtrer cette masse plus ou moins pâteuse au travers de 2 tamis pour ne garder que le liquide. Il nous restait à ce stade environ 30 litres.
Donner le résidu aux poules et les regarder se régaler !
Verser le liquide obtenu dans le pulvérisateur et attendre le soir pour presser la gâchette. On évite en effet de mouiller les feuilles au soleil : l'effet loupe, vous connaissez ? Gros risques de brûlures, tout ça, tout ça.
Admirer le résultat :)
Prendre une bonne douche et passer ses vêtements en machine. C'est que ça fouette un brin, le lait caillé !
Crédit photo de couverture : MarkusHagenlocher (Wikimedia)